ELS ÀPATS ROMANS

Quins eren els seus àpats?

Els àpats romans principals eren tres: 

Ientaculum: Aquest era l'esmorzar, es prenia a primera hora del matí i consistia bàsicament amb pa, formatge, ous, hortalisses, olives, vi pur, i mel. Els nens també podrien menjar galetes i dolços. 

Ientaculum/ Esmorzar

Prandium: Aquest àpat era el dinar. A diferència d'aquí, en aquest no acostumen a alimentar-se gaire, era anomenat el menjar ràpid. En aquest àpat destaquen els aliments preparats, freds, o guisats.

Prandium/ Dinar

Cena: Aquest àpat era el sopar. Es començava a fer sempre en el mateix horari; Començaven quan queia la tarda, i el sol s'amagava. 

Era el més llarg, i per ells era un dels moments més importants de la jornada ja que es solia reunir els amics i tota la família. Per ells no era només un sopar qualsevol, era una ocasió de convivència i de plaer.  

Aquest durava de dues hores a tota la nit fins el matí següent. 

Cena: Aquest àpat era el sopar. Es començava a fer sempre en el mateix horari; començaven quan queia la tarda, i el sol s'amagava. 

Cena/ Sopar

El sopar es distingia en tres parts: 

Gustus: Aquest consistia en prendre uns entremesos: ous, olives, enciam, xicoira, alls, ostres, bolets o peix. i babien vi amb mel. 

Cena: Basat de plats de verdures, cereals, ous, llegums, carn i peix. 

Secundae mensae: Aquest consistia en els postres: Habitualment eren postres i dolços. 

Com feien els àpats?

Els àpats els feien o bé el carrer o el triclinium que era el manjador.

Les dones com  de costum feien els àpats amb els seus marits, i els esclaus de les cases només podien estar amb ells per algunes festes puntuals.

Un tret característic de la cuina romana és el gran ús de les salses i les espècies. 

Sara Noguera
1r Batx