SABÍEU QUE...

Escrita per -
La paraula fetge prové d'una paraula llatina que volia dir figa. Resulta que els grecs de l'antiguitat ja sabien fer foie gras (del francès literalment, fetge gras). Com ja sabeu, el foie gras s'obté engreixant els ànecs per força, a còpia de fer-los menjar blat de moro perquè el fetge se'ls fagi gros. 

Però com que els grecs no coneixien el blat de moro (perquè va arribar d'Amèrica molts segles després), ells engreixaven les oques amb figues, i el resultat l'anomenaven hepar sýkoton. Quan els romans van incorporar aquesta tècnica culinària, la van anomenar iecur ficatum "fetge de figues" i hi van incoporar la innovació d'amarar el fetge amb llet, perquè fos més gustós.


Però... amb el temps la paraula iecur es va anar perdent, i del ficatum "de figues" va derivar el nostre fetge.

Podeu consultar l'etimologia d'aquesta paraula en aquest enllaç.

Podríeu dir als comentaris, expressions catalanes en què aparegui la paraula "fetge"? 


Mireia Vidal
2n Batx

Comentaris

Anònim ha dit…
No sabia que el foie gras fos tant i tant antic. Tampoc sabia que el foie gras provingués d'engreixar els ànecs o les oques, ja que així es fetge s’engrandeix, ho trobo cruel ja que el foie gras tampoc és el millor menjar del món i no tothom en menja, a més a qui li agradaria que l’engreixessin amb blat de moro així es poden menjar el teu fetge? A ningú. Molt bona entrada!
12 de maig del 2011, a les 15:47
Cristian Martinez ha dit…
Es veritat te bona pinta, no sabia el que volia dir "foie gras".
Bona Entrada!
12 de maig del 2011, a les 15:51
abigail ha dit…
Si que hi han paraules que provenen del llatí, per cert l'altre dia la Montse ens va comentar que la paraula "Beelzebub" que vol dir : princep dels dimonis, provenia del llatí i que fa referència als morts. I que normalmet per saber que una paraula té referència amb la religió, en el diccionari sempre hi ha un creu, i això ho podem veure claremens ja que està al començament abans de la paraula, tot i així hi ha a destacar que hi han moltes paraules que deriven d'una mateixa.
Respecte a la teva entrada no en sabia pas el que ens acabes d'esplicar i menys que li afegien llet per obtenir més gust! per cert el plat sembla esta molt bo :)
19 de maig del 2011, a les 19:42
Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

LA SOCIETAT ROMANA

Escrita per -
Imatge
La societat romana, era similar a la grega ja que també es dividia en parts. Aquesta societat es basava en el naixement i en la riquesa de la persona o  familiar. La primera classe de persona que hi havia eren els ciutadans però a diferencia de la societat grega aquí hi ha subgrups, dintre dels ciutadans els subgrups són:   Patricis : Els patricis eren els descendent dels fundadors de la ciutat, aquest grup era el representant de l'aristocràcia en la societat, a part de ser els referents en la societat, tenien uns privilegis polítics, econòmics i socials i no pagaven impostos. També tenien moltes terres on hi treballen pagesos. Plebeus : Els plebeus eren els descendents de les primeres famiílies que havien anat a Roma a viure-hi. Aquests plebeus al principi no tenien cap poder ni drets ni deures, ni tan sols podien casar-se amb un patrici. Després de molts intents, però, van aconseguir una mica d'igualtat, ja que van passar a tenir drets i deures, i tot graciés a q
Més informació

L'ESCULTURA GREGA - ÈPOCA HEL·LENÍSTICA (IV)

Escrita per -
Imatge
L'època hel·lenística, amb la formació de l'Imperi Alexandre dues tradicions artístiques molt diferents, l'oriental i la clàssica, havien entrat en contacte donant origen a una nova manera de concebre l'art l'escultura: L'Hel·lenisme.  Amb l'Hel·lenisme els ideals clàssics de bellesa, harmonia, serenitat i equilibri són abandonats en favor de la tensió, el moviment i una expressivitat extrema. Els rostres dels personatges es mostraven una gran expressivitat mostrant sentiment de patiment i passió. Les representacions continuaven sent naturalistes, però van abandonar l'idealisme en favor d'un major realisme. També va aparèixer nous temes com la vellesa, la infància, la quotidianitat, el dolor o la mort. Gal moribund També va aparèixer la representació de grups escultòrics amb composicions complexes que presenten un gran dinamisme expressivitat . Bou farnesi s.II a.C. Amb l'Hel·lenisme Atenes perd protagonisme com a centre cultu
Més informació

LES CASES ROMANES

Escrita per -
Imatge
Les cases romanes més luxoses unifamiliars es deien domus . Eren d'una sola planta i estaven orientades cap a l'interior, gairebé sense finestres i al voltant d'un pati central, l' atrium .    Domus romana Les cases oferien tota mena de comoditats, incloent calefacció. A l'entrada hi havia un vestíbul. D'aquí es passava a l'anterior, a l' atrium , que consistia en un pati interior cobert amb una obertura al centre anomenada compluvium que deixava entrar l'aigua de pluja. Aquesta aigua queia en un petit estany anomenat impluvium . A l' atrium donaven les diferents habitacions de la casa: dormitori ( cubiculum ), menjador ( triclinium ), cuina ( culina )  , i recintes laterals ( alae ).   Atrium   Maqueta d'una domus romana Per influència grega es va construir el tablinum , el despatx del pater familias,  en què solia rebre als seus clients. També darrere de l' atrium es va construir un pati major envoltat
Més informació