LES CIUTATS DE LA RUTA DE LA PLATA PROMOUEN UN ITINERARI GASTRÒNOMIC DE L'ANTIGA ROMA

Escrita per Judith -
Les ciutats de la Ruta de la Plata és a dir, una antiga via de comunicació romana que recorre des del sud al nord-oest d'Hispània, concretament des de Mèrida (Badajoz) fins a Astorga (Castella i Lleó). Aquestes ciutats fins el mes de setembre podrem gaudir i encuriosir-nos sobre quins eren els menjars típics dels romans. És una iniciativa que es va dur a terme amb la col·laboració dels luxosos hotels Paradors.


El menú dels nostres avantpassats romans frega els 25 euros, encara que ho trobo una mica car, però crec que és una oferta i una oportunitat única.



Parador de Tortosa


Placa dels "Hotels Paradores"

Els xefs que han organitzat aquest menú romà, no han introduit ni un sol gram de sal, però substituïen la sal per un líquid, el "Garum" que és un líquid amb aromes salats, aquests han volgut mantenir i conservar la manera de com preparaven el menjar els romans.




Salsa Garum

Judit Vàzquez
1r Batx

Comentaris

Alba Bueno ha dit…
L'autor ha eliminat aquest comentari.
28 de desembre del 2010, a les 12:13
Alba Bueno ha dit…
Trobo que és una idea innovadora i molt original!!
28 de desembre del 2010, a les 12:15
Maria Carreras ha dit…
Penso que aquesta idea està molt bé a mi m'agradaria veure-ho.
28 de desembre del 2010, a les 13:06
Joan Oliva ha dit…
Molt bona la idea, estaria be veure-ho
28 de desembre del 2010, a les 17:34
Unknown ha dit…
Caram! M'agradaria anar a fer-hi un mos! Descrius els menjars la mar d'apetitosos!
29 de desembre del 2010, a les 17:22
Laura Juncà ha dit…
Crec que és molt curiós això de que hi hagi una ruta en que els hotels facin menja roma tal i com el feien aquests. També he notat curiós lo de Salsa Garum per substituir la sal.
30 de desembre del 2010, a les 10:39
Eduard de Ferrater ha dit…
Crec que està molt bé aquesta idea i també això de fer menús dels romans.
30 de desembre del 2010, a les 11:17
Marc Castañeda ha dit…
Crec que és una molt bona idea i m'ha cridat l'atenció el nom que del que substitueix la sal anomenat Salsa Garum.
30 de desembre del 2010, a les 17:34
Sofia Pineda ha dit…
M'ha agradat la idea de fer menús romànics per Espanya. És curiós això de la Salsa Garum,substituïnt la sal!!
31 de desembre del 2010, a les 14:47
Mireia Cutura ha dit…
Crec que és molt interessant que vulguin recuperar els aliments que tenien els romans i els diversos àpata, ja que d'aquesta manera en tenim més coneixements. I el fet de que no utlitzin la sal i en canvi facin servir aquest líquid ("Garum") m'agrada!
Però com has dit Judith, és una mica car!
3 de gener del 2011, a les 15:52
abigail ha dit…
Em sembla bé que la gent vulgi recuperar els aliments que feien servir els romans, això em fa recorda la pizza romana, o quan vaig fer un menjar romà..sincerament és molt divertit la cuina, i més si el resultat és bó.
molt bé Judith! :)
3 de gener del 2011, a les 22:42
Andrea Padilla ha dit…
És molt interessant, i segur que molt curiós alhora de tastar aquests plats sense sal.
4 de gener del 2011, a les 18:59
Irene Sánchez ha dit…
Quina idea més interessant i curiosa no?
6 de gener del 2011, a les 19:37
Núria Garzón ha dit…
Es una idea innovadora i és molt interessant i que té una base cultural mentre gaudeixes del menjar romà. Crec que seria interessant que es fessin més activitats com aquesta.
7 de gener del 2011, a les 17:16
Miquel Pou ha dit…
Caram! un restaurant Romà a Espanya, això de canviar la sal per la salsa Garum m'agrada bastant.
8 de gener del 2011, a les 21:18
Unknown ha dit…
Es una idea fantastica
9 de gener del 2011, a les 12:00
Llúcia Gómez ha dit…
Trovo que és una molt bona idea que s'els hi hagi acudit fer una runta gastrònomica sobre que menjaven els romans!
12 de gener del 2011, a les 19:15
Unknown ha dit…
Penso que tornar a tastar els aliments dels nostres avantpassats és molt original i únic! Una manera d'introduir-te una mica més en aquest món.
13 d’octubre del 2017, a les 22:28
Publica un comentari a l'entrada

Entrades populars d'aquest blog

LA SOCIETAT ROMANA

Escrita per -
Imatge
La societat romana, era similar a la grega ja que també es dividia en parts. Aquesta societat es basava en el naixement i en la riquesa de la persona o  familiar. La primera classe de persona que hi havia eren els ciutadans però a diferencia de la societat grega aquí hi ha subgrups, dintre dels ciutadans els subgrups són:   Patricis : Els patricis eren els descendent dels fundadors de la ciutat, aquest grup era el representant de l'aristocràcia en la societat, a part de ser els referents en la societat, tenien uns privilegis polítics, econòmics i socials i no pagaven impostos. També tenien moltes terres on hi treballen pagesos. Plebeus : Els plebeus eren els descendents de les primeres famiílies que havien anat a Roma a viure-hi. Aquests plebeus al principi no tenien cap poder ni drets ni deures, ni tan sols podien casar-se amb un patrici. Després de molts intents, però, van aconseguir una mica d'igualtat, ja que van passar a tenir drets i deures, i tot graciés a q
Més informació

L'ESCULTURA GREGA - ÈPOCA HEL·LENÍSTICA (IV)

Escrita per -
Imatge
L'època hel·lenística, amb la formació de l'Imperi Alexandre dues tradicions artístiques molt diferents, l'oriental i la clàssica, havien entrat en contacte donant origen a una nova manera de concebre l'art l'escultura: L'Hel·lenisme.  Amb l'Hel·lenisme els ideals clàssics de bellesa, harmonia, serenitat i equilibri són abandonats en favor de la tensió, el moviment i una expressivitat extrema. Els rostres dels personatges es mostraven una gran expressivitat mostrant sentiment de patiment i passió. Les representacions continuaven sent naturalistes, però van abandonar l'idealisme en favor d'un major realisme. També va aparèixer nous temes com la vellesa, la infància, la quotidianitat, el dolor o la mort. Gal moribund També va aparèixer la representació de grups escultòrics amb composicions complexes que presenten un gran dinamisme expressivitat . Bou farnesi s.II a.C. Amb l'Hel·lenisme Atenes perd protagonisme com a centre cultu
Més informació

LES CASES ROMANES

Escrita per -
Imatge
Les cases romanes més luxoses unifamiliars es deien domus . Eren d'una sola planta i estaven orientades cap a l'interior, gairebé sense finestres i al voltant d'un pati central, l' atrium .    Domus romana Les cases oferien tota mena de comoditats, incloent calefacció. A l'entrada hi havia un vestíbul. D'aquí es passava a l'anterior, a l' atrium , que consistia en un pati interior cobert amb una obertura al centre anomenada compluvium que deixava entrar l'aigua de pluja. Aquesta aigua queia en un petit estany anomenat impluvium . A l' atrium donaven les diferents habitacions de la casa: dormitori ( cubiculum ), menjador ( triclinium ), cuina ( culina )  , i recintes laterals ( alae ).   Atrium   Maqueta d'una domus romana Per influència grega es va construir el tablinum , el despatx del pater familias,  en què solia rebre als seus clients. També darrere de l' atrium es va construir un pati major envoltat
Més informació